家常疙瘩汤

步骤1/20

西红柿 香菇

步骤2/20

油菜

步骤3/20

瘦肉丝

步骤4/20

一茶勺淀粉，半茶勺料酒，两茶勺水，抓匀，浆5分钟，备用

步骤5/20

葱姜蒜

步骤6/20

西红柿一个，切成小块

步骤7/20

热油，放入葱姜蒜 煸炒出香味

步骤8/20

浆好的肉丝炸锅，翻炒至白色，中火

步骤9/20

放入西红柿，把西红柿汁翻炒出来

步骤10/20

炒出西红柿汁了

步骤11/20

放入香菇，翻炒均匀后，放入一勺盐，半勺鸡精，两勺味极鲜，两勺耗油翻炒，一茶勺豆瓣酱，用10个花椒，用开水冲一碗花椒水，把这碗三分之一的花椒水倒入锅里，继续翻炒

步骤12/20

倒入花椒水后翻炒

步骤13/20

然后倒5碗凉水

步骤14/20

半碗面粉

步骤15/20

拌疙瘩，一定要把水管的水开到最小，或者放一茶勺就用筷子不停搅拌

步骤16/20

最后搅拌成一小坨一小坨，水不要太多，不要太干，不要太湿，就是有面粉，也有面坨就可以了

步骤17/20

锅里开锅，把拌好的疙瘩倒进锅里

步骤18/20

最后开锅把油菜切一下不然块太大，不用非得油菜，油麦或者青菜都可以，全都放锅里去

步骤19/20

最后打一个鸡蛋，倒入锅中，可以出锅了

步骤20/20

最后成品