紫茄子去皮切块,西红柿切块,青椒切块备用
把茄子放入容器中,裹上干淀粉。
锅中倒油放茄子炸至有点焦黄捞出
调汁。碗中倒入淀粉,酱油,耗油,盐,少量十三香搅拌均匀,在加入少量清水搅拌均匀
锅中倒入油,爆香蒜末,先放辣椒炒会,依次放入西红柿和炸好的茄子,最后倒入调好的汁。把汤汁炒至粘稠状就可以关火了。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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