蛋白糖

步骤1/10

备好材料

步骤2/10

家里糖粉用完了，用白砂糖放料理机打成糖粉（家里有糖粉的可省略此步骤）

步骤3/10

蛋清加入糖粉打发

步骤4/10

打至粗泡时挤入几滴柠檬汁

步骤5/10

高速打至硬性发泡，提起来是小直角就好了

步骤6/10

装入裱花袋

步骤7/10

烤盘垫油纸，烤箱预热90度。挤好造型，适当间隔空隙。

步骤8/10

烤箱预热90度5分钟，两盘一起放入预热好的烤箱，低温90度烤1小时（可根据自己烤箱实际温度调整，我的烤箱温度偏高，一个没注意烤太黄了）烤好后焖5分钟，糖变硬冷却后很好取出。

步骤9/10

虽然有点发黄，但是味道不错，根本停不下来

步骤10/10

冷却后立即装入干燥干净的密封罐保存，不然受潮后会非常粘。