覆盆子酸奶芝士蛋糕

步骤1/13

将消化饼干碾碎，将黄油隔水融化。

步骤2/13

混合，压实在蛋糕模上

步骤3/13

将奶油奶酪和40g糖搅拌至顺滑

步骤4/13

将酸奶 柠檬汁 用刮刀搅拌均匀 将吉利丁放入牛奶中泡软。

步骤5/13

p.s我用的是覆盆子味的酸奶！所以味道会很浓郁！要是原味酸奶的话！要加两勺果酱至牛奶中搅拌均匀 倒入蛋糕糊中

步骤6/13

将淡奶油与10g糖打至纹路 略微膨胀 倒入蛋糕糊中

步骤7/13将牛奶放入微波炉30s 搅拌至吉利丁融化

步骤8/13

全部搅拌在一起！！

步骤9/13

倒入模具

步骤10/13

覆盆子搅拌碾碎 放入20g水中 加入5g糖2g吉利丁 搅拌一下 加热 过滤完毕之后倒入蛋糕模！或者直接将果酱 1g吉利丁放入水中加热搅拌至糊状 大概半杯玻璃杯的量就够了！

步骤11/13

放凉之后倒入蛋糕模 完毕！

步骤12/13

这是用蓝莓做的！方子都一样！就把覆盆子换成蓝莓！

步骤13/13

成品！！！！