尖椒切小丁,猪肉切小丁(忘了拍照)
白干切小丁
鸡蛋打散加点盐,下油锅筷子快速搅散盛出备用
起油锅下入肉丁煸炒至熟盛出备用
重起油锅下入尖椒丁煸炒
放入白干丁煸炒,加点盐使其有底味,盛出备用
重起油锅倒入米饭翻炒(最好是隔夜剩米饭,这样水分少容易炒散,成品口感好)
炒至米饭干松,倒入肉丁、尖椒丁、白干丁,翻炒均匀
倒入酱油和盐翻炒均匀,将炒好的鸡蛋和香葱末倒入,拌匀即可出锅。
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
主料:米饭 辅料:葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒 做法步骤: 1. 1碗剩
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