酱油炒饭，就是加了很多酱油的饭，儿子在奶奶家吃了姑妈做的炒饭后，让我也做，嘱咐：不要做的太咸，不要做的太油，估计，小姑子酱油和油都放太多了，昨晚剩的米饭，今早也给儿子炒一盘。只是，我没有把米饭完全用酱油来拌，那样肯定特咸，加了一部分酱油，又加了一部分无盐酱油，这样，色有了，味也足了，口感也是刚刚好。
准备米饭一碗。
鸡蛋两个。
将米饭加入适量酱油和无盐酱油拌匀，鸡蛋打散，葱切料。
将鸡蛋用少量油煎熟备用。
另起锅，放少许油，入葱粒炒香。
加入米饭炒香。
倒入鸡蛋。
炒匀再撒点葱花出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
