准备好五花肉、鹌鹑蛋等材料,五花肉以肥瘦相间三层为最佳
将五花肉用开水绰一下,用净水冲洗干净,沥干水分
锅中倒入适量金龙鱼外婆香油
起火,大约四成热时倒入五花肉,不停的翻炒
加入冰糖上糖色继续快速翻炒
放入花椒、八角、香叶,加少许生抽翻炒均匀后倒入热水
盖上锅盖,大火烧开
加入煮熟剥好的鹌鹑蛋,改小火炖40分钟左右
最后用大火收汁
小时候去外婆家最喜欢吃的就是外婆烧的这个菜,回味无穷啊
快过年了,提前祝大家新年快乐啊
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