蒜苔炒腊肉

腊肉切片，适中就可以不需要特别薄或者厚，均匀。

起锅，倒入腊肉。加一点点水，两勺吧，放在一点点。盖锅盖让腊肉把油煸出来。喜欢吃酥脆口感的可以多煸一会。

蒜苔洗净，切条。小米辣洗净，切碎。备用

等待腊肉煸至出油后可以倒出一部分，太多的话会过于油腻了。

加入蒜苔小米辣入锅，中火即可，翻炒到蒜苔断生。就可以准备出锅了。

出锅！吃饭啦！