花开富贵虾

步骤1/12

平时家中厨房少不了维达的厨房用纸。

步骤2/12

把虾用水洗净，用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须。沥干水分（可借助维达纸巾轻松擦干）。

步骤3/12

准备两捆粉丝。

步骤4/12

粉丝用热水泡软，过凉水，让粉丝变得Q弹

步骤5/12

给虾开背之前，用维达纸巾可擦拭刀具，不留纸屑哦。

步骤6/12

虾开背去虾线，然后用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。

步骤7/12

然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

步骤8/12

把虾按图码到粉丝上，虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

步骤9/12

大蒜压成泥加盐糖香油醋蒸鱼豉油调成个浇料。

步骤10/12

然后把蒜泥汁淋在虾上。

步骤11/12

锅中烧热水水开后放入虾子大火蒸个6分钟

步骤12/12

之后虾上撒葱花，虾的间隙装饰红辣椒丁，最后烧热油浇在虾上即可上桌。