中国人制作腊味的历史已有两千多年之久,在广东,腊味是过年必备的年货。冬天才是传统腊味生产的季节,所以冬季是吃腊味的最佳时节。懒人版的腊肠土豆焖饭,因为加入了腊肠,所以腊味十足,米饭吸收了腊肠渗出的油脂之后,非常的香滑可口!
腊肠用开水稍微烫洗一下切片,土豆去皮洗净切小块,香葱切碎。
锅中加入少许油,大火烧热,放入葱白煸出香味。
下入土豆翻炒。
炒至土豆微焦,调入少许盐翻炒均匀关火。
将大米淘洗干净,放入电饭锅内胆中,加入平时煮饭时的水量,再加入少许盐和酱油拌匀。
将炒好的土豆倒入电饭锅内胆中。
铺入腊肠片。
盖上盖子,按煮饭键。
煮饭程序结束后再下入葱花拌匀即可食用。
米饭吸收了腊肠渗出的油脂,特别的香滑,腊味十足。
冬季必不可少的美食哦!
成品图。
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