咸鱼茄子煲子煲相信很多人都喜欢,但咸鱼多吃不好,换成鱼干绝对是不会让你失望的另一番美味.
主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条
把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.
把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)
先把茄子倒进去翻炒五六分钟
看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒
三分钟左右后把所有材料转到砂锅中
盖上锅盖继续煨.
大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.
开盖前准备些大蒜,葱
美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有