冬瓜丸子汤

步骤1/8

五花肉剁碎，放入盐，生抽，香油，玉米油，五香粉，腌制一个小时。

步骤2/8

葱，姜，蒜，白萝卜，切碎，备用。

步骤3/8

冬瓜，去皮，去籽，切薄片，大约0.5cm厚，不要太薄了，容易煮烂。

步骤4/8

把腌制好的肉泥与葱姜蒜白萝卜碎混合，加入一个鸡蛋，适量的玉米淀粉搅拌均匀。适量再加一些盐，因为腌制肉的时候我放的盐不多。根据自己的口味来，可以尝一下咸淡。

步骤5/8

把肉馅搓成丸子的形状，放入煮开的热水中。煮15分钟。我弄得丸子个头有点大，所以煮的时间久点。

步骤6/8

丸子煮的差不多了，放入切好的冬瓜片。继续煮，直到冬瓜片变成透明的。

步骤7/8

把汤盛出来之后再放香菜和盐，这样口感好，汤比较鲜。

步骤8/8

盛一碗，开吃了。真的超好吃呢，丸子软软的，一咬就碎，老少皆宜。这大大的丸子我闺女吃了好几个呢，汤也喝了半碗。