冬瓜丸子汤

步骤1/8

准备好肉馅、冬瓜片、胡萝卜片、香菜

步骤2/8

开始剁肉馅，把葱姜末放入肉馅里一起剁，会更去腥味。

步骤3/8

肉馅剁好后加入鸡蛋一个，适量淀粉，适量料酒，适量生抽酱油，适量胡椒粉，用手抓匀。

步骤4/8

锅中水烧开，开始汆丸子。

步骤5/8

中火煮七八分钟，等丸子飘上来。

步骤6/8

丸子飘上来后煮三四分钟加入胡萝卜片。

步骤7/8

胡萝卜片煮几分钟后放入冬瓜，煮至冬瓜半透明，放入些许盐，点入少许生抽，放入适量白胡椒粉，点入一点香油，关火放入香菜。

步骤8/8

盛去碗中，开吃吧！