前几天到乡下朋友家买土猪肉,朋友在自家菜园子里扯了好多萝卜丶白菜,装了满满一蛇皮袋让他带回家,自己也吃不完,送了些给人还剩几棵,就想着做点炸萝卜丸子。
白萝卜、胡萝卜、生姜、葱处理干净。
白萝卜和胡萝卜擦丝,挤去多余水份,加入鸡蛋、面粉、盐、葱花、姜末、十三香粉,搅拌上劲备用。
锅中油烧至6成热。
搅好的萝卜面糊用手虎囗挤出圆球,再用勺子舀起,放入锅中炸至微黄捞出。
火调大,油温八成,将炸过的萝卜丸子倒入锅中复炸至金黄,捞出装盘。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有