毛血旺

步骤1/11

主料：鸭血切片，午餐肉切片，黑白毛肚切丝，熟牛肚切片。大蒜子切末，干辣椒切段，香菜切段。

步骤2/11

豆芽煮熟乘容器中备用。

步骤3/11

毛肚切丝用水泡着备用。

步骤4/11

大火放入500～800克左右高汤，鸡汤，水都可以，烧开加入红99火锅底料和周君记香水鱼调料。

步骤5/11

烧开后用密漏打捞出锅里渣。

步骤6/11

烧开后，再加入午餐肉，黑白毛肚，千张，牛肚（最好用水煮过）调味，加入适量的鸡精，盐，白糖，东古酱油，煮两分钟左右在加入黑白毛肚煮开。

步骤7/11

煮开乘入备用的豆芽容器中。

步骤8/11

洒上蒜末，干辣椒，花椒。

步骤9/11

大火，锅里加入适量红油，烧至冒青烟淋上，吱吱的，都就口水了。

步骤10/11

最后洒上香菜即可。

步骤11/11

成品