杂粮馒头

步骤1/4称量好所有材料。芝麻炒香后用料理机打碎，酵母用温水溶解。所有材料混合，揉成光滑面团即可。盖上保鲜膜醒发5min。

步骤2/4分成等量的数个小剂子，大小根据自己需要而定。将小剂子揉圆，光面朝上，接口面朝下。

步骤3/4所有小剂子整形好后放入蒸笼醒发20min，天气冷需放发酵箱中醒发。冷水上锅蒸制15min左右，关火后需焖2min再出锅（防止温差突然过大，馒头走形）。

步骤4/4

冷却后冷冻，需要食用时再拿出来加热即可（蒸10min）。