全脂奶粉的禁忌与副作用
1．奶粉忌日晒、潮湿，用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存；
2．不宜用沸水冲调奶粉；
3．不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化；
4．胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。
全脂奶粉的食用禁忌
不宜用沸水冲调奶粉。奶粉忌日晒、潮湿，用后须排出袋内空气，扎紧袋口保存；不要空腹喝牛奶，同时还应吃些面包、糕点等，以延长牛奶在消化道中的停留时间，使其得到充分消化;胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。
全脂奶粉的保存方法
口铁罐密封充氮包装保期为2年。马口铁罐密封非充氮包装保存期为1年。玻璃瓶装保存期为9个月。塑料袋装500g袋装（袋厚60μm以上者）保存期4个月。以同样材料包装小于250g包装者，保存期为3个月。
全脂奶粉的制作技巧
不要购买漏气及结块奶粉
全脂奶粉的注意事项
（1）不适宜婴幼儿
在人工喂养宝宝的情况下，用鲜牛奶和全脂奶粉喂养宝宝时一定要慎重。鲜牛奶含有比母乳高3倍的蛋白质和钙，会增加宝宝的肾脏负担，不利于宝宝消化与吸收。而且，鲜牛奶中的脂肪酸成分与母乳不同，脂肪球偏大，缺乏解脂酶，不适合幼小的宝宝。此外，鲜牛奶中的维生素含量也偏低，易导致坏血病等，铁、钙、磷等矿物质的含量也与母乳相差很远。所以，不宜用鲜牛奶喂养宝宝。相对而言，将牛奶进行加工处理后的配方奶粉更适合宝宝的成长发育。
（2）适宜糖尿病患者
牛奶中钙、磷、钾等微量元素含量丰富，每升牛奶可提供1200毫克的钙，且极易被人体吸收利用，多喝牛奶比每天口服钙片更易吸收，更少胃肠道刺激，是补充钙质的最好来源，也是预防中老年骨质疏松症的最佳食补，并有效地维持了人体酸碱的平衡。
牛奶中维生素A、维生素D、维生素B2含量丰富，这些营养素的吸收利用有助于防治心脑血管疾病及糖尿病。
专家指出，从预防和康复的角度讲，乳类均是首先推荐的理想食品，牛奶中的维生素和矿物质为食品之首。
全脂牛奶中的胆固醇含量很少，并且具有降低胆固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羟基-3-甲基戊二酸等成分，因此对于伴有高血压和冠状动脉硬化性心脏病的糖尿病患者，同样可以食用全脂牛奶，而不必担心牛奶中因有较多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一种均衡的食品，现代医学研究表明，牛奶中还含有磷脂、某些不饱和脂肪酸等生理活性成分，对人体健康具有综合效应。
