鸡头米是苏州的特产,每逢农历7月中下旬便是其横空出世之时,鸡头米又名芡实,其食用价值自不必说,单这一年高出一年的价格,就足见其受欢迎程度有多高!
银耳泡发去根蒂,枸杞洗净泡10分钟,鸡头米洗净
搪瓷锅中加水 放入银耳 大火煮开,继续中火煮10分钟至色泽透明
加入小块冰糖
入泡发的枸杞,煮5分钟
枸杞银耳煮透,加入鸡头米煮2分钟
盛出略凉 即食!
鸡头米的适用人群健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质如何挑选鸡
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有