元旦回家陪老爸,由于急着赶车时间比较紧张啥东西也没买,就买了老爸喜欢吃的鱼回家做,看着老爸很给面子的大快朵颐,感觉很有成就感!之所以没有把花椒辣椒列入,是因为打开包装之后发现,里面的料包量很足,够用了。现成的做鱼料,满江红是我到目前发现的味道最好的,建议实用!!
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切鱼码味
将鱼片成鱼排,再片鱼片,骨斩小段,和鱼头一起放入盆中,撒入淹鱼料,放置半小时左右。这期间可以做其他准备工作。
步骤2/42
切各种蔬菜,焯水。(一个人忙,忘了拍照了,配菜根据各自喜好来定)
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煮鱼
炒锅放入适量油,烧热,放入葱姜片炒香,再加入煮鱼料炒一会出香味,放入适量水烧开,放入鱼头鱼骨煮三五分钟,再将鱼片逐片的放入,煮三分钟左右。
步骤4/44
上麻辣料
把焯好的菜放入汤盆,鱼肉带汤倒进来,将包装里的麻辣料撒在鱼片上,烧一汤勺油至冒烟,慢速浇在麻辣料上,再撒上香菜,完成了!!!
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