步骤1/5鲈鱼切开,大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段
步骤2/5平底锅烧热,放油,鲈鱼皮朝下中火煎
步骤3/5莲藕切片煮熟,把莲藕平铺在底,放上煎好的鱼
步骤4/5煎鱼的锅,放大葱,姜,蒜苗,香菜,芹菜,郫县豆瓣酱,干辣椒,八角,小茴香炒香,加生抽,料酒,糖,盐调味
步骤5/5炒好的调料汁倒入容器,铺在鱼的周围,烤箱200度放入容器烤10-15分钟,出炉撒上预留的香菜叶子
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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