小馒头

步骤1/14

准备食材，我没有低脂奶粉，临时准备了全脂牛奶，后来还是决定用了炼乳。还有马铃薯粉不能换，它是主角，做出来才酥松。

步骤2/14

鸡蛋打入和面盆，倒入砂糖(后来觉得面太干，又加了个鸡蛋)

步骤3/14

用打蛋器搅拌均匀

步骤4/14

黄油融化后倒入，再搅匀。没有黄油可用植物油，黄油更香更酥脆。

步骤5/14

把面粉和马铃薯粉，泡打粉混合抓匀(注意泡打粉不是小苏打哈)

步骤6/14

倒入盆内搅拌，加入炼奶，有奶粉的加奶粉哦！开始揉面

步骤7/14

揉成光滑的面团即可，不能揉太久，不需要起筋

步骤8/14

然后搓成小颗的。这一步很费时间哦(⊙o⊙)哦，烤盘铺一层吸油纸。

步骤9/14

烤箱预热，200度烤十分钟，烤到上色即可。第一盘要仔细观察，别烤过了。

步骤10/14

第一盘出来是这样的，满屋子香味。搓得有点大，都烤裂了。

步骤11/14

搓成小圆子实在麻烦，最后我决定，面团擀薄，用模具按压出小动物造型

步骤12/14

出来是这样的

步骤13/14

还有这种

步骤14/14

成品是这样的，还可以吧。不过我这个不够外面卖的甜，喜欢甜的可以适量加糖(⊙o⊙)哦