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菌菇汤

汤慧云
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金针菇 100克、平菇 50克、蟹味菇 50克、白玉菇 50克、双孢菇 50克、猪肉瘦肉 80克、葱 30克、浓汤宝 20克、大蒜 10克、姜 10克、料酒 10毫升、生抽 10毫升、鸡蛋 1个

步骤1/1

烧红锅，下葱姜蒜，淀粉和料酒捏过的肉片，翻炒6分熟，锅内加水，烧开，下浓汤宝，和各种菇类、大葱，煮沸。一般不需要加盐，浓汤宝有些咸的。鸡蛋打散倒入锅内，最后加少许淀粉，喝起来口感会嫩滑。喜欢的可加少许香油起锅。

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