鲜香不辣却入味
花蛤加盐浸泡半天,吐沙
用小牙刷挨个刷干净
看着干净实际很多沙子的,盆洗澡后盆里都是沙子
下锅滚水焯水,至花蛤刚刚打开壳子,放入凉水中,用流水挨个冲洗干净
调料备好
热油将适量花椒煸香,倒入葱姜蒜,加一勺郫县豆瓣,煸香倒入花蛤,大火翻炒,倒入料酒等液体调料,翻炒收汁,即可出锅!
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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