土豆炒肉

步骤1/11

猪肉洗净，切成肉片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；

步骤2/11

青椒去蒂去籽，洗净后，切块；

步骤3/11

土豆去皮后，洗净，切片，用清水浸泡片刻，沥干水分备用；

步骤4/11

炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入花椒炒香；

步骤5/11

转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；调入适量白糖，翻炒均匀；

步骤6/11

放入土豆，大火翻炒；

步骤7/11

倒入适量清水，盖上盖子，将土豆焖熟；

步骤8/11

调入适量生抽；

步骤9/11

放入青椒块翻炒；

步骤10/11

食材炒熟后，调入适量盐；

步骤11/11

调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。