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萝卜干炒毛豆

这道菜选用的是浙江的萧山萝卜干，它那黄亮的色泽、适宜的咸甜、脆嫩松口配上碧绿的毛豆，吃起来别有一种风味。食之有开胃的作用，是早餐佐食之佳肴，越吃越有滋味呢。

英子草23
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难度简单

口味微辣

工艺炒

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萝卜干炒毛豆热量：589 千卡

脂肪：5.5克
蛋白质：13.6克
碳水化合物：33.5克

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食材主料/辅料

毛豆 300克、萝卜干 200克、食用油适量、盐适量、辣椒适量、味精适量、白糖适量

萝卜干炒毛豆的做法步骤

步骤1/8

毛豆去壳待用
步骤2/8

萝卜干洗净切丁
步骤3/8

辣椒切圈
步骤4/8

锅中热油，5成热时放入辣椒煸香。
步骤5/8

放入毛豆翻炒，翻炒至变色后，加少许水炒至8分熟。
步骤6/8

放萝卜干，炒3分钟。
步骤7/8

加少许盐炒片刻。
步骤8/8

加入少许糖、味精拌均匀即可。

小窍门

1 萝卜干本身有咸味，盐可按自家口味适量添加。
2 加入少许糖可以提鲜

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