豉汁排骨焗饭

排骨过一下水，泡去血水，沥干。

蒜切碎，有时间的话也可以切成蒜蓉更好入味。

豆豉最好切碎味道更香。跟蒜粒一起放到排骨上。

搅拌均匀，放置10-15分钟左右。

加入生粉，再搅拌均匀。

洗米按煮饭，把腌制好的排骨一起放入。

饭好后别急着上碗，加入葱段，再盖上锅焖几分钟。