养秋膘!秋天是个吃肉的季节
明天就是一年一度的重阳节了!
在北方,重阳节有一个习俗——就是要吃烤肉,所谓无肉不欢嘛!
重阳节既然是敬老节,那我们肯定要照顾到老人的食用及口感了。
烤肉虽诱人,对于老人家来说还是不太合适的。
推荐这款适合老人家食用的排骨鲜嫩无比、土豆香甜软糯的窑焗豉汁排骨!
补中益气、滋养脾胃的排骨,
加入的土豆,吸收了汤汁,也十分细腻入味。
窑烤箱M3s(CO-3503)也发挥他窑烤的强大优势,
烤出的排骨更加的多汁,口感更醇厚!非常赞!
准备好所有材料,排骨泡水洗净后沥干。
加入调味料拌匀,腌渍1小时以上。
放入姜丝、蒜片、豆豉拌匀,再腌10分钟。
土豆切小块烫至半熟或用炒锅翻炒至断生后铺入锡纸碗底。
铺上腌渍好的排骨。
烘烤约15分钟后,取出翻拌,可去掉锡纸再烘烤约15分钟即可。
1、 排骨要选有一点肥肉更好,以免口感发硬。
2、 烘烤中途要适当取出翻动,以便更易焗熟及入味,这个很重要。
3、 开始的15分钟包锡纸为了使排骨能锁住水份,如不取掉锡纸需适当延长时间。
4、 土豆不能切太大块,不然很难熟。
5、 温度和时间仅供参与,请根据实际情况适当调整。
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