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淡奶油蔓越莓司康

之前买的小盒子淡奶油就是想着做点心的，正好刚到手了易小焙的面粉，用普通面粉也可以的，这次用的低粉，一起做了次司康，淡奶油版本的绝对是经典的，口感是香酥的，刚出炉就吃了一个，做点心，做早餐都可以的。

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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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淡奶油蔓越莓司康热量：2379 千卡

脂肪：196.4克
蛋白质：11.5克
碳水化合物：80.9克

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食材主料/辅料

低粉 300克、黄油 50克、淡奶油 100克、盐 1克、白糖 30克、酵母 4克、奶粉 10克、蔓越莓适量

淡奶油蔓越莓司康的做法步骤

步骤1/10

准备好材料
步骤2/10

黄油软化后加入淡奶油，加入易小焙低粉，奶粉
步骤3/10

加入酵母
步骤4/10

搅拌下放入蔓越莓
步骤5/10

揉成团，发酵（是属于比较干的）
步骤6/10

发酵两倍大（一点五倍大也就差不多了）后揉匀排气
步骤7/10

分两个部分，分别按扁
步骤8/10

切块
步骤9/10

放入烤盘
步骤10/10

烤箱预热180度，烤20-25分钟左右，注意观察颜色变化

小窍门

这个版本的没有鸡蛋，表面也没有刷蛋液，面团属于比较干的，口感是香酥的，发酵后的变化不算太大，一点五倍的样子。

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