家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

卤猪蹄

老妈很爱吃猪蹄，碍于我们都没有自己做过这道菜，所以下决心试上一试，看了菜谱也是懒人菜并不难。老妈吃了也是觉得美味！

夏子
10801人浏览 / 118人收藏

猪蹄一只、桂皮，香叶，八角，花椒一点就好、生姜几片、料酒适量、生抽，老抽适量、盐适量

步骤1/3

这几种食材备好洗净
步骤2/3

猪蹄冷水下锅放点花椒煮5分钟捞起放凉
步骤3/3

将食材和猪蹄放高压锅里加水，放生抽老抽料酒不盖盖子，煮五分钟煮开后，放点米醋再将盖子和好，大火炖15分钟，熄火，待通完气，开锅放少许盐，可以放点蒜苗填色，煮五分钟起锅捞起即可

小窍门

煮好的卤料可以放在冰箱下次做老卤(⊙o⊙)哦

卤猪蹄的更多做法更多

你可能还喜欢更多

料酒的功效与作用_料酒的营养价值_料酒的食用方法