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肉丸菜脯烧冬瓜

朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！

莫言catlam04
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难度简单

口味原味

工艺烧

时间10-20分钟

厨具煮锅

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肉丸菜脯烧冬瓜热量：439 千卡

脂肪：5.98克
蛋白质：20.65克
碳水化合物：3.92克

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食材主料/辅料

冬瓜适量、肉丸适量、菜脯适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、食用油适量、盐适量

肉丸菜脯烧冬瓜的做法步骤

步骤1/5

冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；
步骤2/5

肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
步骤3/5

锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；
步骤4/5

加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；
步骤5/5

然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味，上锅前撒葱花！

小窍门

菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

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