用粉皮炖鲢鱼,加一把酸菜,也是我们家乡菜,这个菜百吃不厌,如果再放点辣椒,味道就更好了。
鲢鱼,能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
准备食材
鲢鱼头去鳃,去鳞,去肚,洗净沥干,锅里油热,放入鱼头
两面煎透
加葱结,姜片,辣椒
加适量清水,加料酒
加糖,老抽,
大火煮12分钟
放入粉皮
放入洗好的酸菜煮5分钟
加盐
加胡椒粉煮1分钟
加鸡精,撒些葱段即可
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