酸菜野山椒小米辣泡姜切段备用!
猪蹄加料酒过水去腥后冷水洗干净备用!
粉丝泡开后,捞干备用!
锅内倒油,油热后加事先备好的酸菜和辣椒段翻炒,炒香后加入洗干净的猪蹄翻炒,过程中可适当加少许料酒,然后加水大火烧开后中火慢炖约40分钟后加入粉丝再炖约20分钟,猪蹄变软即可出锅,过程中可根据口味适当加盐和鸡精调味!
野山椒和酸菜用量视个人口味而定,小米辣加少许调味即可!
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
粉丝的营养价值粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁
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