每次做这个菜,儿子老公都会吃撑。
茄子洗净擦干切滚刀块。
肉末加料酒腌制十分钟左右。
葱姜蒜切碎末。
锅里热油,中大火把茄子炸至变软变黄,呈透明状盛出来沥油。
锅底留油,爆炒葱姜蒜后,倒入肉末翻炒至熟。
倒入炸好的茄子,加料酒生抽老抽翻炒一会儿,出锅前加一点儿白糖,不用加盐,因为味道已经很好了。
这道菜比较费油,偶尔吃吃就好。
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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