鱼香杏鲍菇

步骤1/8

胡萝卜切丝，青椒（或者喜欢辣的）尖椒切丝。姜蒜葱切片切丝都可以，我比较怕麻烦…其实鱼香肉丝有木耳，我图片这里没有木耳因为家里没有了…

步骤2/8

水淀粉一碗，再把酱油或者盐，一勺糖一勺醋一勺豆瓣酱一勺生抽半勺蚝油混合好。

步骤3/8

杏鲍菇手撕成丝。超好的口感和肉一样。

步骤4/8

把杏鲍菇放入无水无油的热火，不停翻炒，煸出水份。

步骤5/8

直到炒干水份，盛出备用。

步骤6/8

热锅冷油，放入蒜姜，炒出香味后，放入胡萝卜尖椒或者青椒或者木耳。直到胡萝卜炒软。

步骤7/8

把（金针菇）杏鲍菇倒入锅里，水淀粉倒入，混合好的调料倒入。颜色均匀就可以盛盘了。

步骤8/8

一份胜似鱼香肉丝的鱼香杏鲍菇就出炉啦。