有几天没做面包吃了,突然想吃就折腾个吃吃,这款面包也是突发奇想的DIY私房作品,一直的习惯都是家里有什么就食材就做什么吃,火腿午餐肉是前几天逛超市时买下的,当时就想着要来做面包吃什么的,所以就利用起来了。这款面包口感不错,簿簿的绵软面包体里夹着美味酱料与肉肉,一个字爽呀!这种1%最嗨烘焙的感觉就是好,说来就来,走起分享给大家!
将做面包体的所有材料放入面包机先和面一次,然后再选和面发酵功能。
中间夹心的材料集合
把鸡蛋打散煎成大饼待用
午餐肉切成厚片(8片)两面煎香待用
时间到面包机的发面好了,用手指擢个洞不回缩表示面发酵成功了。
取出揉面排气成光滑状
将面团平均一分为二成2个面团,依次撖开成长方体面皮,厚度约0.5cm
将鸡蛋饼一分为二,取其一放入面皮中间,然后挤入沙拉酱和蕃茄酱
然后在平铺上午餐肉
在午餐上面再挤上沙拉酱,蕃茄酱,用刮板刀将旁边的面皮均等划开成条状
然后从一端的底部内叠收口,然后左一下右一下的将条状面皮往中间放,放至中间时,换另一端从底部收口操作至中间完成编织。
编织完成后的样子
一共做了2个,放进烤箱低温发酵20分钟,发至2倍大后,烤箱提前预热,用150度上下火烤20分钟即可,我是分开2次烤的。
成品图
鸡蛋提前煎成大饼状,午餐肉切成厚片状(8块)煎香;各家烤箱脾气不一,自行调整一个喔!
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