miss宋抹茶-草莓蛋糕卷

步骤1/11

蛋清蛋黄分离，蛋黄里依次加入20克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀。

步骤2/11

低筋面粉里放入miss宋桑抹茶粉，然后过筛到搅拌好的蛋黄里。

步骤3/11

不能画圆圈，要上下翻动，或者划道道搅拌。

步骤4/11

蛋黄跟面糊搅拌均匀后差不多是图中那样子，放到一边备用。

步骤5/11

蛋白用打蛋器打出粗泡，放入三分之一白砂糖继续打发。

步骤6/11

分三次加入白砂糖后，蛋白打至膨大，提起来冒尖不会塌的样子。

步骤7/11

蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄面粉糊里，上下翻动，搅拌均匀。

步骤8/11

让后倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热，180度烤10分钟，再静置五分钟出烤箱。

步骤9/11

在烤蛋糕的过程中打打发奶油，提起打蛋器拉起一个弯钩即可。

步骤10/11

烤好的蛋糕上面涂上打发的奶油，再在蛋糕的一端当上切丁的草莓。

步骤11/11

然后卷起来，轻轻捏紧，切块摆盘，搞定！