熊掌豆腐

步骤1/11

姜.蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。

步骤2/11

选用半肥瘦的猪肉切成簿片。

步骤3/11

准备豆腐两块。

步骤4/11

锅入油把豆腐煎成两金黄后铲出。

步骤5/11

锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。

步骤6/11

下入郫县豆瓣煸出红油。

步骤7/11

掺入高汤后烧沸。

步骤8/11

放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油.盐。

步骤9/11

放入鸡精.花椒面.然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。

步骤10/11

一道色泽红亮.咸鲜味辣.的熊掌豆腐就做好了。

步骤11/11

成品。