德普烤箱-肉松面包卷

步骤1/14

德普烤箱——肉松面包卷 制作原料

步骤2/14

将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆

步骤3/14

加入牛奶搅拌成光滑面团

步骤4/14

加入黄油，揉至出膜状态

步骤5/14

取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

步骤6/14

面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。

步骤7/14

用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发

步骤8/14

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤9/14

放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右

步骤10/14

烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。

步骤11/14

面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。

步骤12/14

面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱

步骤13/14

粘满肉松

步骤14/14

肉松面包卷做好了