肉松面包卷

步骤1/22

将所有原料倒进面包机中，先后进行了两次活面

步骤2/22

室温发酵约3个小时。因为有做蛋糕剩下的鲜奶油，所以没再加黄油。

步骤3/22

烤盘中铺锡纸

步骤4/22

将面团在锡纸上用手一点点压平

步骤5/22

进行二次发酵，室温约一个多小时

步骤6/22

准备蛋液、白芝麻、蒜苗末，一般是用小香葱，家里没有这个了，就从发了芽儿的蒜头上，揪下了蒜苗尖，

步骤7/22

刷蛋液，洒上白芝麻、蒜苗末

步骤8/22

烤箱提前预热几分钟，将烤盘置中层，上下各150度，开热风，烤15分钟。如拿出后顶部上色不明显，或底层未熟透，就再烤5分钟左右。

步骤9/22

取出倒扣，撕掉锡纸，凉后，将底部朝上，放在油纸上，用刀顺着卷的方向轻划数刀，不要割断

步骤10/22

挤上原味沙拉酱，抹匀

步骤11/22

再抹一层肉松

步骤12/22

将面片顺着割刀的方向（长边）慢慢卷起，油纸尽量裹紧

步骤13/22

完全卷好后，油纸两头收口，面包卷不会弹开

步骤14/22

也可以在外面再裹一层保鲜膜，这样更结实些

步骤15/22

3个小时后打开，基本成型

步骤16/22

用刀切去两头，分成多段

步骤17/22

两头抹上沙拉酱

步骤18/22

盘中铺上肉松，蘸满

步骤19/22

另一头也如此这般

步骤20/22

肉松面包卷做好了

步骤21/22

别看只放了一点点蒜苗，烤过之后，香气相当浓郁呢

步骤22/22

如不马上吃的话，可以用保鲜膜包好，这两个是带给老爸老妈滴，难得他们两人这个春天都在北京。