下饭菜,便宜又省事
豆腐切成一厘米左右的丁块浸泡在盐水中备用
肉切成肉末,葱蒜切末
锅中热油,放入肉末煸炒
肉末炒至变色后,放入葱蒜,郫县豆瓣酱适量煸炒2分钟至炒出香味
之后放入豆腐,再加少量的水,千万不要把水没过豆腐,这样豆腐会变形的!大火熬至水干,收汁起锅!
成品图%~~撒入葱花~~~~
豆腐可提前用盐水浸泡20分钟,防止其太软被炒烂
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有