排骨汤面

步骤1/16

排骨冲去血水10分钟

步骤2/16

凉干水份

步骤3/16

打干锅，炒干水

步骤4/16

炒干水后捞出

步骤5/16

准备好这些材料，红辣椒，小米椒，干辣椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶等

步骤6/16

沙锅擦干水，放少许油，放入蒜头，煎黄，出香，关火

步骤7/16

放入材料炒

步骤8/16

放入排骨炒

步骤9/16

炒两分钟后，放入料酒一汤勺，老抽2汤勺

步骤10/16

放老抽后变色

步骤11/16

放入沙锅，开大火

步骤12/16

开水一大碗装

步骤13/16

把开水倒入炒锅中，因为炒锅中还有剩于作料，并一起再倒入沙锅中

步骤14/16

放入卤汁一汤勺，味极鲜一汤勺，盐6小勺，鸡精4小勺

步骤15/16

材料全放齐后大火煮开

步骤16/16

大火煮开后，调小火煲40分钟即可！