水油皮面粉
加入30克白油和糖粉
混合匀,加入清水拌成团
保鲜膜包好放置30分钟
酥油皮面粉,加入50克的白油
拌成团,一起静置30分钟
蛋黄提前用食用油浸泡1个钟
沥干油,莲蓉分成8等份
莲蓉压扁,包入蛋黄
包好,放一边备用
水油皮和酥油皮各分8等份
取一块水油皮,摁扁包入酥油皮。
全部包好
擀成长形
卷起,重复3次
取一块压扁,包入莲蓉蛋黄
全部包好,放进烤盘
180度,下火,中层,两面各10分钟
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