和面时需要加酵母,要不然面不筋道
超市买的精肉然后给搅好的,回来清洗一下,然后溧水
半根芹菜只是用来借味用,然后葱白大拇指一节的长度,如果不讨厌姜可以少量放一些
都放在一起然后放十三香,根据个人喜好放十三香,还有大豆油,鸡精少量提鲜,盐少量(出锅以后可以在酱油,辣椒油,醋上找)
如果不赶时间就包小饺子(好看
烧开水饺子下锅,要用漏勺搅动饺子,这样不会粘锅或者放少许盐,饺子肚浮在上面就证明好了,如果不确定饺子好没好,那就看水,沸腾两次就是好了
和面用的是温水,需要把面放在盆里密封,半个小时用手按一下看有没有发,就是轻轻一按有没有坑,有的话就是好了没有了再发酵一会儿
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