腐乳鸡翅

步骤1/9

鸡翅清洗干净在背面划2刀，便于腌制入味。

步骤2/9

姜和葱根部切碎备用

步骤3/9

鸡制用热水焯一下过冷水(去腥味)沥干水份撒入葱姜沫八角和料酒腌制20分钟。

步骤4/9

接下来准备豆腐乳带汤汁的(我用的自家做的腐乳)

步骤5/9

加入生抽老抽红糖搅拌均匀备用。

步骤6/9

锅烧八成热关火倒入菜籽油(这也是自产菜籽油)油炼一会倒出备用。

步骤7/9

把鸡翅一个个摆放好小火煎制，中途淋入备用的油慢慢煎至2面焦黃。

步骤8/9

放入调配好的豆腐乳爆炒3分钟左右，加白开水，量以淹过鸡翅。水开后改中火慢慢烧，时间大约20分钟左右。

步骤9/9

等汤汁收快干关火装盘，一盘香喷喷腐乳鸡翅大功告成。接下来开始享受吧^_^