抹茶大理石蛋糕

步骤1/9

黄油微波炉叮个1分钟 成液体了之后加入细砂糖 香草精

步骤2/9

用打蛋器搅打均匀 然后加入蛋黄液 继续搅打

步骤3/9

加入过筛低筋面粉和泡打粉 搅拌均匀后加入25g牛奶

步骤4/9

这个时候 蛋糕模具内刷上一层黄油 烤箱150度 预热10分钟

步骤5/9

取2/3的面粉糊放入模具内 用硅胶刀磨平

步骤6/9

剩下的1/3面粉 加入抹茶粉 还有15g的牛奶 搅拌均匀

步骤7/9

倒入模具内 抹平 然后用硅胶刀在面粉糊里划z字型 划出纹理感 想要纹理感多一点就多划几次

步骤8/9

最后在表面加点杏仁片 放入烤箱中层 150度 40分钟

步骤9/9

取出晾凉 倒扣 蛋糕很松脆 容易中间断裂 取的时候要当心