油豆腐红烧肉

五花肉切成大小均匀的麻将块

把干辣椒白芷八角洗净待用

白芷需要剁碎，等会儿更入味

锅洗净擦干水，不需要放油。把肉丢进去，小火煎让其自己出油，

煎到肉有点黄色的时候把辣椒八角切碎的白芷丢下去，翻炒

倒入适量的老抽给肉上色，然后倒入油豆腐，继续翻炒

加盐和白糖，翻炒然后加水，没过肉。大火煮开

煮开后转小火慢炖，二十分钟到半小时左右

待筷子能戳进肉里代表烂了，方可起锅装盘。开吃吧！