腊肠切片、斜刀切好看些。
大蒜切碎。
荷兰豆洗净。
倒油,中火,倒入腊肠翻炒一会,不要炒太久。
倒入蒜蓉,翻炒几下,再把荷兰豆倒进去翻炒会,加入适量的盐,再炒一会,就可以起锅。如果觉得炒得有点干可以加点适量的水,或者你喜欢吃干点的可以不加水。
起锅装盘,(哈哈,有点炒焦了)一大碗白米饭解决这么一道菜。
炒腊肠不要放太多油,不要会有点油腻。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有