准备材料,面粉,牛奶,砂糖
砂糖和干酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀。牛奶最好是温热的,以便酵母融化。
把拌匀的牛奶倒入面粉中,揉成面团。
盖上保鲜膜,第一次发酵。冬天的话最好放太阳晒晒,加速发酵,或者烧点温水隔水闷闷。直到两三倍大。
差不多了
从容器中取出放桌子上
铺开,排气,压平
卷起来,分切开小份小份的
提前准备好豆沙馅,必须常温状态,要是放冰箱的话得提前取出来放置常温状态。
搓成一团团的
取分切好的面团,再次压平,不能太薄,包馅料。
包好一小个的模样
底部接口处
包好的豆沙包正面
使用模具装起来
或者放在湿纱布上,锅里烧点热水关火,水不能烧开了,四五十度吧大概,把包子放进去闷半小时左右,主要看包子是否二次发酵至两倍大,差不多就可以了。
二十分钟后,发酵情况良好就大火烧开,再小火煮十五分钟,关火后闷五分钟左右,就可以开盖了,成品如图。若发酵情况不理想,可以从小火开始慢慢加至中火,水烧开后小火煮十五分钟再闷五分钟即可。
成品效果图
奶白色,很是诱人哦
满满都是豆沙馅,比起光吃馒头口感上可是不一般的丰富。
豆沙馅可以在超市买也可以自己做,自己做比较麻烦,非常闲着的时候可以做做哦,这里就不详细说了,已经上传制作过程,有兴趣的可以看看。
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