翡翠鸳鸯蛋

步骤1/15

锅里倒入少半锅清水，放入4个鸡蛋煮熟，放凉备用

步骤2/15

胡萝卜洗净切碎

步骤3/15

青豆切碎

步骤4/15

豆腐压成泥，全部和肉馅混合，放入蛋清，盐，芝麻香油

步骤5/15

搅拌均匀备用

步骤6/15

煮熟的鸡蛋剥壳

步骤7/15

一切两半

步骤8/15

用勺子挖去蛋黄

步骤9/15

把馅填入到挖去蛋黄的部分

步骤10/15

都做好，摆进盘子里

步骤11/15

放上青豆做点缀，刷一层蛋黄液

步骤12/15

放入锅里隔水蒸，大火蒸10分钟

步骤13/15

锅里倒入少许水，加入少许盐和白糖搅拌均匀，烧开后淋去少许水淀粉，勾芡出汁

步骤14/15

浇在蒸熟的鸳鸯蛋上即可上桌

步骤15/15

孩子们特喜欢