豆豉排骨

步骤1/12

最好选择带软骨的猪肋排，切小块（蒸熟和入味），然后浸泡去血水。

步骤2/12

再冲洗一遍，最后沥干。

步骤3/12

准备其余食材。

步骤4/12

加入（切断的）生姜、花生油、盐、糖、淀粉、水、抓匀。尽量使每块排骨沾上一层水淀粉

步骤5/12

然后倒入料酒、生抽。

步骤6/12

将蒜切碎加入碗中。

步骤7/12

再加入豆豉酱，均匀搅拌。腌制15分钟，

步骤8/12

把腌制好的排骨放入蒸箱，设定温度为100度，20分钟即可。
（如果没有蒸箱，也可以在蒸锅上烧开水。等水开后放入腌制好的猪肋排上蒸15-18分钟即可。）

步骤9/12

时间到，香喷喷的豆豉排骨做好了。

步骤10/12

最后撒上葱花，一道美味的豆豉排骨就做好了。

步骤11/12

成品图

步骤12/12

成品图